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专家辟谣常吃猪油能治百病:完全没有科学依据
2025-03-10 10:35:53  出处:快科技 作者:鹿角 编辑:鹿角     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接对文章内容进行纠错

快科技3月10日消息,据报道,近年来,关于猪油的争议不断。有人将其誉为“天然健康宝藏”,甚至声称其能“治百病”,而另一些人则将其视为心血管疾病的“加速剂”,避之不及。对此,专家表示,这些观点都缺乏科学依据,猪油的健康影响需理性看待。

研究表明,猪油中约40%-50%为饱和脂肪酸,长期过量摄入会导致低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,即“坏胆固醇”)水平升高,从而增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。

然而,猪油并非一无是处。它还含有约40%的单不饱和脂肪酸(如油酸)以及维生素E等抗氧化物质,适量摄入可能对调节血脂、保护血管有一定益处。

“猪油治百病”的说法,更多源于对传统饮食的浪漫化想象。在物质匮乏的年代,猪油因其高热量和独特风味,成为补充能量的重要来源,甚至被赋予“润燥、解毒”等中医功效。

然而,现代人的饮食结构已发生巨大变化,高热量、高脂肪的摄入普遍超标,猪油的健康风险也随之凸显。

专家建议,健康成人每日油脂摄入总量应控制在25-30克,其中猪油的占比不宜超过1/3。例如,日常烹饪可以橄榄油为主,偶尔用猪油提香。

此外,应避免高温煎炸,选择低温快炒或凉拌,以减少营养流失和有害物质的生成。对于高血脂、糖尿病患者,则需严格限制猪油摄入,优先选择植物油作为替代。

专家辟谣常吃猪油能治百病:完全没有科学依据

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